●材料（1人前）

・中華麺　　　　　　1袋（120g）
・卵黄　　　　　　　1個
・焼豚　　　　　　　2枚
・青ネギ　　　　　　少々
・きざみのり　　　　少々
・いりごま　　　　　少々

（A）
・しあわせの激辛
　麻辣鍋の素　　　　半袋（18g）
・ごま油　　　　　　大さじ3
・にんにくチューブ　小さじ1/2

●手順（所要時間：約15分）

1　鍋にお湯を沸かし、所定の時間通りに中華麺をゆでる。
2　麺をゆでている間、ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。
3　ゆでて水気を切った中華麺を器に盛り、焼豚、刻んだ青ネギ、きざみのり、卵黄をのせる。
仕上げにいりごまをかけてできあがり！

●材料（1人前）

・しあわせの激辛
　ラーメン　　　　1食分（96g）
・しいたけ　　　　20g
・もやし　　　　　20g
・豚ひき肉　　　　30g
・青ネギ　　　　　少々
・卵　　　　　　　1個
・酢　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1
・水溶き用の水　　大さじ1
・ラー油　　　　　お好みで
・ごま油　　　　　大さじ1/2

●手順（所要時間：約15分）

1　フライパンにごま油をひき、ひき肉、薄くスライスしたしいたけを炒める｡
もやしは別の鍋に湯を沸かして1分ほど湯がく。
2　深さのある鍋に水450mLを沸騰させ、「しあわせの激辛」ラーメンの麺をほぐしながら約3分ゆでる。
麺がほぐれたら、（1）とラーメン同梱の粉末調味料、水で溶いた片栗粉、酢を加えて混ぜる。
最後に溶き卵を回し入れ、火を止める。
3　（2）を器に盛り、刻んだ青ネギ、ラーメンに同梱されている辛味ペースト、お好みでラー油を加えてできあがり。

●材料（2人前）

・しあわせの激辛 炒飯の素
　仕上げオイル　　　　1袋
・バナメイエビ　　　　15尾
・玉ねぎ　　　　　　　1/4個
・バター　　　　　　　15g
・レモン　　　　　　　1/8個
・パセリ　　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　適量
・片栗粉　　　　　　　適量

（A）
・しあわせの激辛 炒飯の素
　粉末調味料　　　　　1袋
・オリーブオイル　　　大さじ3
・レモン汁　　　　　　大さじ2
・にんにくチューブ　　小さじ1/3

●手順（所要時間：約80分）

1　下処理として、ボウルにバナメイエビ・塩・片栗粉を入れてよくもみ込んだら、流水で塩と片栗粉を洗い落とす。
エビの背ワタを竹串や爪楊枝などを使って取り除く。
尾を斜めに切り落とし、エビ全体の水分をキッチンペーパーでふき取る。
2　玉ねぎをみじん切りにする。
3　（A）をすべてポリ袋に入れ、（2）の玉ねぎと（1）の下処理済みのエビを入れてよくもみ込む。
冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
4　袋から中身の（3）をすべてフライパンに出し、中火で色が変わるまで焼く。
エビの色が赤くなってきたら裏返してさらに焼く。
5　エビにしっかり火が通ったら、バター、炒飯の素（仕上げオイル）を加えて火を止める。
6　器に盛りつけ、刻んだパセリをトッピングする。
お好みでカットしたレモンを添えてできあがり。

●材料（2〜3人前）

・しあわせの激辛 炒飯の素
　仕上げオイル　　　　1袋
・鶏もも肉　　　　　　300g
・揚げ油　　　　　　　適量
・薄力粉　　　　　　　大さじ3
・片栗粉　　　　　　　大さじ3
・レモン　　　　　　　お好みで
・パセリ　　　　　　　お好みで

（A）
・しあわせの激辛 炒飯の素
　粉末調味料　　　　　1袋
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・にんにくチューブ　　小さじ1/2
・しょうがチューブ　　小さじ1/2

●手順（所要時間：約50分）

1　鶏肉を食べやすい大きさに切る。
2　ボウルに（A）を入れて混ぜ、（1）を加えてよくもみ込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
3　（2）の肉に、片栗粉、薄力粉をまんべんなくまぶす。
4　サラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて火が通るまで4～5分揚げる。
5　器に唐揚げを盛り、カットしたレモン、炒飯の素（仕上げオイル）をお好みで添えてできあがり。